Pesto kan brukes til så masse forskjellig og smaker deilig basilikum. Du kan bruke den på pizza, pasta, kylling ol. Og hva smaker vel bedre enn hjemmelaget. Pestoen kan oppbevares i et tett glass og kan oppbevares kjølig opp til 1 mnd, vel og merke vist det blir noe igjen :)
1 potte med frisk basilikums blader
ca 2 ss pinjekjerner
3 ts hvitløk på glass (ferdig hakket)
1 1/4 god oliven olje
40 gram revet parmasan
litt salt
Start med å riste pinjekjernene i ei stekepanne, bland så basilikum, hvitløk, revet parmasan og de rista pinjekjernene i en foodprosessoren og kjør dette til en jevn blanding.
Tilsett så oljen i en tynn stråle( forsiktig) mens maskinen enda går.
Smak til med salt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar