Sørlands rose

I morgen skal Gudsønn min døpes og selvsagt må Gudmor diske opp med en kake :D
bunnen på denne kaken er en saftig nøtte bunn og kremen smaker en liten anelse kaffe. Dette er en av mine favoritt kaker da den ikke er så mektig som en skulle tro.

Bunn:
250 gr malte hasselnøtter
4 store egg
1 1/2 dl sukker
1 ss hvetemel
1 ts bakepulver

pisk eggedosis av egg og sukker. Rør så forsiktig inn mel, bakepulver og de malte hasselnøttene.
Kle ei springform(24 cm) med bakepapir og bre røren utover.
Stek nede i ovnen på 160 -170 grader i ca 45 min.
Avkjøl bunnen helt før kremen has på.

Krem:
ca 3 dl kremfløte
5 ss melis
1 ts vaniljesukker
2 ts kakaopulver
1 ts pulverkaffe

Bland alt og visp så dette til en luftig krem.
Bre den over kaken og pynt med evt hermetiske mandarinbåter
La kaka stå og godgjøre seg natta over